Mollet del Vallès accueille plusieurs foires et festivals liés à la gastronomie, où l’on trouve des produits frais et élaborés de qualité.

Pendant la Fira de Sant Ponç, autour du 11 mai, la Rambla de Mollet est remplie d’étals de produits artisanaux au Centre Ocupacional del Bosc (centre de loisirs). L’alimentation y occupe une place prépondérante, avec les produits de l’atelier de pâtisserie : crêpes, muffins (sucrés et salés), pâtisseries, puddings, pizzas, « farcellets », etc.

Un week-end, toujours en mai, la Festa Verda i de la Biodiversitat (fête du vert et de la biodiversité) a lieu dans le parc de Can Borrell à Mollet. Entre autres activités liées à l’environnement, on peut citer le stand de biscuits fabriqués par Gallecs dolç, avec de la farine complète et biologique de Gallecs.

À la mi-septembre, Mollet accueille la Fira d’Artesans, l’une des foires artisanales les plus renommées de Catalogne, tant pour son ancienneté que pour le fait que les produits que l’on peut acheter dans les échoppes participantes sont d’authentiques produits artisanaux. On peut y voir in situ le travail des artisans et participer à des ateliers familiaux sur le thème du pain, de la poterie ou du bois. La Fira d’Artesans propose également un programme culturel et festif traditionnel.

Depuis ses débuts, les habitants du centre historique de Mollet se sont fortement impliqués dans l’organisation de la foire, en décorant les rues de manière totalement artisanale.

Enfin, en automne, Gallecs accueille plusieurs foires liées à la gastronomie et aux produits qui y sont cultivés : le « Benvinguts a pagès » (bienvenue aux paysans), la « Fira de l’espelta » (foire de l’épeautre) et la « Fira de la mongeta del ganxet » (foire au haricot blanc).