Los Mollets, unas galletas artesanas en forma de pez inspiradas en el símbolo del escudo de la ciudad, son un producto excelente de repostería, creados a iniciativa del sector de la pastelería de Mollet del Vallès y del Ayuntamiento.

Para la Muestra Internacional de Títeres de Mollet (MITMO), el Centro Ocupacional del Bosc elabora grandes cantidades de ellas que se venden en el punto de información de la MITMO y son el producto estrella. Habitualmente, se pueden encontrar en la panadería Prat, donde también elaboran la preciada coca de pan, azúcar y piñones reconocida como la Mejor Coca de Catalunya en 2016.