Taller de cocina crítica y decolonial con Ana Luisa Islas

Actividad incluida dentro del proyecto Bibliotecas sin fronteras.

Mientras nos enseña a preparar una receta que fusiona diferentes culturas gastronómicas, Ana Luisa Islas nos lee fragmentos de su libro "Mejor oler a mar: apuntas sobre la descolonización del estómago" y nos invita a mirar hacia el Sur Global para cuestionarnos la relación entre los alimentos que consumimos y la historia reflexionar de forma crítica sobre los pilares que fundamentan nuestra sociedad y cuestiones como la apropiación cultural o la migración. Al final de la charla se permitirá un espacio degustación distendido en el que la conversación sigue su curso.

Duración: 1:30 h.

PLAZAS LIMITADAS