Festa de l'Espiga
La Fiesta de la Espiga pone de relieve el pasado agrícola de Mollet del Vallès, una ciudad que cuenta con una fábrica de harina, la Farinera Moretó, en activo desde finales del siglo XIX, y con Gallecs, un Espacio de Interés Natural donde predomina la agricultura de cultivos ecológico y la recuperación de cereales.
Mollet del Vallès había sido un pequeño pueblo agrícola que llegó a convertirse en una potencia exportadora de Europa.
La viña, el cáñamo y las patatas vivieron momentos de auge y declive pero los cereales son la única actividad humana que se ha mantenido a lo largo de los siglos y los milenios. Todavía hoy sorprende que casi la mitad del término municipal de Mollet del Vallès sea agrícola y forestal.
Los cereales ocupan su mayor parte y se han convertido, en Gallecs, en un campo de innovación con la reconversión a la agricultura ecológica y la recuperación de variedades antiguas.
Los viejos molinos hidráulicos, que transformaban el grano en harina, desaparecieron cuando, a finales del siglo XIX, se instaló en Mollet una harinera moderna impulsada por una máquina de vapor.
Hoy, esta harinera, de tradición familiar, es una de las más importantes del país y la industria en activo más antigua de Mollet.
Además, por su valor histórico y patrimonial, la harinera Moretó está incluida en los inventarios de patrimonio industrial y arquitectónico de Catalunya.
