Cuinetes

Comença la calor i amb ell les amanides de pasta, arròs, llegums, patata... Tantes variants com ingredients tenim a la nevera. Aquest plats ens refresquen i ens aporten tots els nutrients necessaris per un àpat equilibrat. Avui toca amanida de pasta, queda pasta bullida del dia abans a la nevera, som tres a casa i cada-ho s'ha posat uns ingredients, depenent del seu gust, la meva ha estat: Ingredients - Pasta (tulipes) - 4 tomàquets xerry - Formatge fresc (jo prefereixo formatge feta, però avui no en tenia) - 2 filets d'anxova - 5 olives negres - 1 cullerada de tàperes - Unes tiretes de pimentó roig escalivat - Unes bajoques bullides del dia abans - Sal, pebre negre i orenga (si teniu alfàbrega fresca millor que l'orenga, tampoc en tenia) - Vinagreta de mostassa Procediment - Bullir la pasta i deixar-la refredar, la podeu conservar a la nevera fins a tres dies amb un "tupper" i un raig d'oli. - Tallar tots els ingredients a daus petits i mesclar amb la pasta. - Per la vinagreta: posar en un bol una cullerada sopera d'oli d'oliva unes gotetes d'aigua, una cullerada de prostre de vinagre de Mòdena i una cullerada petita de mostassa, mesclar energèticament fins que quedi una salsa homogènia, l'aigua ajuda a lligar la salsa.