Un projecte europeu pioner per fomentar el menjar de proximitat i ecològic a les escoles

Mollet compta amb una gran capital en aquest àmbit, ja que la meitat del seu terme municipal està format per l'espai natural de Gallecs, que des del 2005 ha fet una aposta per l'agricultura ecològica i compta ja amb 300 hectàrees dedicades a aquest tipus de conreu.

La xarxa "Diet for a Green Planet" està liderada per l'Ajuntament de Södertälje (Suècia) i hi participen els ajuntaments de Moletai (Lituània), Lomza (Polònia) i Mollet del Vallès, amb l'objectiu d'aprendre de l'experiència i la bona pràctica de Södertälje. Actualment, aquest municipi elabora més de 26.000 menús diaris, certificats i auditats com a 50% ecològics, destinats a escoles bressol, escoles de primària, instituts, hospitals, residències d'avis, etc.

El projecte Diet for a Green Planet té com a objectiu principal respectar al màxim el medi ambient mitjançant el que mengem i per mitjà de la forma en com produïm aquest menjar, es a dir, apostant per menjar orgànic, de proximitat i pels productors locals. Cal tenir present que el 50% de les emissions dels gasos d'efecte hivernacle de les activitats humanes provenen de la cadena alimentària.  Així doncs, es fonamenta en sis criteris en relació al menjar que se serveix a les escoles o a qualsevol menjador d'una institució pública:

- El menjar ha de ser saborós i sa
- El menjar ha de ser produït en el major grau possible per mitjà d'agricultura ecològica
- El menjar ha de ser produït localment o amb el major grau de proximitat possible
- El menjar ha de ser, en el major grau possible, de temporada
- Reduir el malbaratament alimentari al màxim
- Equilibrar el consum de carn al nivell que és recomanable per motius nutricionals  i de salut en general

En el marc d'aquest projecte, l'Ajuntament està treballant per fer un anàlisi de la situació actual al municipi en l'àmbit dels menjadors escolars, així com una primera valoració de les possibilitats d'implantar els criteris del projecte en els propers cursos escolars, com a mínim en els centres de titularitat municipal.

Per aquest motiu, s'estan mantenint contactes amb el Consorci de Gallecs, l'Associació Agroecològica de Gallecs, els directors i les AMPA dels centres escolars i l'Associació de Menjadors Ecològics de Catalunya. Com a resultat, es publicarà un anàlisi que inclourà articles de tots els agents implicats a nivell de ciutat i de país en  aquest àmbit de treball. A més, també s'aprovarà un manifest institucional per promoure els criteris sobre l'alimentació que promou la xarxa Diet for a Green Planet adaptats a Mollet.

Experiència per millorar polítiques europees
Diet for a Green Planet s'emmarca en el programa europeu URBACT II té com a objectiu promoure un desenvolupament urbà sostenible, facilitant el treball en xarxa entre ciutats europees per tal de dur a terme proves pilot en àrees claus en les quals, segons Brussel·les, encara hi ha marge per a la millora, en aquest cas en relació als menjadors públics. L'objectiu final és que les dades que s'extreguin d'aquestes proves pilot serveixin per millorar les polítiques europees i nacionals sobre els àmbits de treball d'aquestes xarxes.